Jostabeeren-Fruchtaufstrich (Jochelbeeren)

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Josta- oder Jochelbeerkonfitüre - die ideale Züchtung aus Stachelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren - vereint beide Vorteile. Eine der besten Marmeladenfrüchte überhaupt.

Zutaten: Josta (Jochel-)beeren aus dem eigenen Garten, Gelierzucker (Zucker, Säuerungsmittel Zitronensäure, Geliermittel Pektin, Schaumverhüter Öl pflanzlich, Kokos, Konservierungsstoff Kaliumsorbat.

Die Josta wurde auf beiden Seiten Deutschlands seit den 1930er Jahren als Kreuzung aus Schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren gezüchtet und vereint die Vorteile beider Früchte (aromatisch und säuerlich), die Namen Josta und Jochelbeeren zeugen von der unterschiedlichen Benennung. Hervorragende Marmeladenfrucht.

http://de.wikipedia.org/wiki/Jostabeere

http://de.wikipedia.org/wiki/Schwarze_Johannisbeere

http://de.wikipedia.org/wiki/Stachelbeere

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