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Chutneys

Chutneys

Chutneys
Chutneys sind süßsaure Zutaten zu Fleischgerichten, Käse und Wurstbrot, zum Grillen und unentbehrlich für manche Gerichte. Manche sagen Dips oder Soßen dazu, aber meine Chutneys stelle ich streichfest wie Konfitüre her.
Meine Chutneys werden aus vorwiegend heimischen Obst- und Gemüsesorten aus eigener Herstellung frisch in bester Qualität hergestellt. Chutneys werden im allgemeinen auf zwei Drittel bis zur Hälfte eingekocht, darum wird fast die doppelte Fruchtmenge verwendet.